Udang Asam Manis

bahan :

• 300 gr udang ukuran sedang
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1/2 butir bawang bombay, iris melintang
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 3 sdm saus tomat (bisa ditambah saus sambal kalo ingin pedas)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kecap inggris
• minyak goreng untuk menumis

cara membuat :

1. baluri udang dengan air jeruk nipis. diamkan 5 menit.
2. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum (api besar)
3. masukkan udang, aduk cepat hingga udang berubah warna.
4. masukkan saus tomat, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kecap inggris. aduk rata.
5. masukkan daun bawang, aduk rata.
6. angkat, segera hidangkan.